Panna cotta au fromage blanc, tartare de fruits exotiques

Appareils et ustensiles de cuisson : verrines
 

Valeur énergétique/pers : 344,075 kcal

Apport en fibres/pers: 5,04 g
 

Etapes de préparation :

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Hachez le chocolat et faites-les fondre dans un saladier au four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500W.
2. Faites chauffer la crème liquide et ajoutez la gélatine égouttée. Ajoutez ce mélange au chocolat puis ajoutez petit à petit le fromage blanc. Versez dans 4 verrines et placez au réfrigérateur deux heures.
3. Epluchez et coupez l'ananas et la mangue en petits dés. Ajoutez les graines des fruits de la passion, mélangez. Au moment de la dégustation, répartissez le tartare de fruits sur les panna cotta.

Astuce culinaire :
Variez les fruits en fonction des saisons.

Commentaire nutritionnel :
Une recette de panna cotta beaucoup plus légère que la recette traditionnelle à partager avec des ami(e)s !